四5班 尹梓煜

不翻儿是济源的特色小吃，大街小巷，处处都有不翻儿的“身影”。它是用特制的鏊摊出来的，因为做的时候不需要翻动，所以叫不翻儿。不翻儿的外形看起来像一顶圆圆的帽子，周围的一圈厚厚的，吃起来又香又黏；中间薄薄的，吃起来脆香脆香的。不翻儿是用米面做的，大米做的不翻儿像玉一样白；小米做的不翻儿是金黄色的，更像一个金灿灿的大元宝。

不翻儿有好多种吃法，比如往里面加上火腿肠啊、野菜啊什么的。我们最喜欢的就是加鸡蛋的不翻儿了。只见卖早点的阿姨先把摊好的不翻儿放在一边，再往碗里打一个鸡蛋搅匀，接着把鸡蛋液倒在鏊里，然后直接把不翻儿放在鸡蛋液上，盖上盖子。你只需要等上大约一分钟，香喷喷的“加厚”不翻儿就做好了。你趁热小心地咬上一口，浓浓的鸡蛋香伴随着淡淡的米香扑鼻而来。真好吃啊！每天早上我都要吃一个不翻儿，再喝一盒牛奶，又耐饥又营养。

(辅导教师：张小娟)